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2022特集 ◆強力ブロワー◆リーフブロワー◆21V◆6.0Ah大容量◆充電式◆ 工具/メンテナンス

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ご覧頂き有難うございます♪↓↓↓↓↓↓↓商品一覧#ウィンshop↑↑↑↑↑↑↑☆☆新品未使用☆☆☆☆送料無料☆☆プロフィールにお得情報ございます✨ ■商品番号:ta-1192【強力モード&ハイパワー】ブロア風速:55m/sとエンジン式同等のパワーを実現しています。ブロア風量:13.8 m3/min、回転速度: 0-25000rpm、重量(電池含み):2.65kg。用途:落ち葉,芝刈後の芝、ゴミ等の清掃作業。使用時間:30分間(レベル6)~100分間(レベル1)。強力な風量で庭の落ち葉、洗車後水滴の吹き飛ばしと木工作業で出た木くずなどを吹きとばす作業を効率よく行えます。充電式6.0Ahリチウム電池と頑丈なフル銅モーターを採用し、最高回転速度は25000RPMに達することができるため、安定した操作ができる一方、摩擦を減らし、耐久性を向上させることもできます。雨上がりの日でも、濡れた落ち葉を吹き飛ばすほどハイパワーがあるため、庭をきれいに整頓することができます。【延長ノズル付き&取り付け簡単】40cmのノズルをベースに、37cmの平形延長ノズルと17cmの円形延長ノズルを追加し、庭などの掃除の際に中腰にならずに済むので腰の負担がなく疲れずノンストレスで作業ができます。また、電動ブロアの延長ノズルを付けない場合にはかなりコンパクトで狭い場所の取り回しがしやすいので、室内や車内などでホコリの吐き出しに使えます。掃除が難しい角や隙間をきれいにすることはもはや困難なことではありません。ノズルは自由に分解・組立ができるので、使い勝手が良いだけではなく、場所を取らずに収納にも便利です。○購入後のお客様都合によるキャンセルはいかなる場合にも承っておりません。○他にも多数出品しておりますので、ぜひともご覧下さい。よろしければご覧くださいませ。商品一覧#ウィンshop
カテゴリー:スポーツ・レジャー>>>自転車>>>工具/メンテナンス
商品の状態:新品、未使用
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:らくらくメルカリ便
発送元の地域:愛媛県
発送までの日数:1~2日で発送

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毎日の食卓を「贅沢」にする、美味しさ・分かりやすさ・心地よさを意識した家庭料理のレシピをお届けします。

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そこで今回は、4つの手間隙をかけた、本当に美味しいカレーの作り方を紹介します。美味しさの「格」が段違いに上がりますので、ぜひ参考にしてみて下さい。

 

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炒め玉ねぎ・薄切り玉ねぎの2種類用意しましょう。

 

☆炒め玉ねぎ→コク・甘味を出す
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炒め玉ねぎを作るためには、実のところ30~40分ほど弱火で炒める必要がありますが、その手間隙をかけた分の美味しさを引き出すことが出来ます。(時間を短縮したい場合は、市販の「炒めたまねぎ」を使う方法もあります。)

 

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まず具材を煮込む前に、肉だけを炒めましょう。

 

焼くことで肉のうま味を閉じこめる効果があります。

ジャガイモやニンジンといった野菜を先に炒めない理由は、野菜の食感を残すためです。野菜と肉を一緒に炒めてしまうと野菜の水分が飛んでしまい、食感が損なわれます。

 

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カレーの材料を煮込むときは弱火でじっくりと煮込みましょう。

弱火だと時間はかかりますが、これには3つの理由があります。

 

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カレーを弱火で料理する1つ目の理由が「乳化」です。

カレーを煮込む際、70~80℃の弱火であると「乳化」という16FW シュプリーム ノースフェイス コラボ リーフ ボディバック消しゴムはんこ オーダー受付中♪

 

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2つ目の理由が「肉の食感」です。

肉に関しては、高温で煮込むと固くなってしまいます。トロトロの肉を作るためにも、弱火でじっくり煮込みましょう。

 

トロトロになりやすく、カレーに合うおすすめの肉は以下の通りです。

☆牛肉→モモ・タン・牛スジ
☆豚肉→バラブロック
☆鶏肉→モモ(皮は外す)

※シーフードの場合は、「ルーを入れる直前」に入れてください。シーフードは弱火であっても煮込むと固くなってしまいます。

 

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3つ目の理由は、野菜の食感を残すためです。

 

弱火で野菜をじっくり煮込むことにより、ジャガイモ・ニンジンは長時間煮込んでもホクホク、玉ねぎはシャキシャキ感を残すことができます。

 

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カレールーは「火を止めて」から入れましょう。

カレールーは、熱が加わると溶けにくい特徴があります。そのため一度火を止めて、ルーを溶かしてから再度弱火にして、とろみがつくまで煮込みましょう。

 

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カレールーを選ぶポイントは、有名メーカーであれば「値段」が高ければ高いほどグレードが良いです。値段が高いルーほどスパイスの種類がグレードが高く、フォンドボーなどの「コク」が入っているためです。

 

例:ハウス
ジャワカレー>バーモントカレー>こくまろカレー

 

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また、簡単に「複雑さ」を出す方法として、異なるメーカーのルーを数種類使うこともオススメです。実は、スパイスは「産地」によっても味が異なるため、異なるメーカー(原料の産地が異なるスパイス)を使うことで、複雑な味を出すことができます。

 

※ カレーで有名な海上自衛隊のカレーも、4種類の異なるメーカーのルーを加えていました(鉄腕ダッシュより)。

 

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1 炒め・薄切り玉ねぎの2種類作る
2 煮込む前に肉だけを炒める
3 煮込むときは終始弱火
4 ルーは火を止めて入れる

+α ルーのグレードを意識する・異なるメーカーのルーを複数使う

 

これらの手間隙をかけることにより、肉の柔らかさ・野菜のホクホク感・玉ねぎのコク・ルーのとろみ具合が段違いに良くなります。少し時間はかかってしまいますが、時間を書けた分の美味しさを引き出すことができるため、ぜひお試し下さい。

 

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