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【最安値挑戦】 ALADDIN 石油ストーブ ブルーフレーム BF3905-W(ホワイト) ストーブ

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ALADDIN BF3911(G) 値下げしました アラジン ストーブ

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2008年12月に、Amazonで購入しました。夫が単身赴任先で利用したので、使ったのは2シーズンのみ。東京に戻り灯油が手に入らないため使わなくなりました。このため、点灯テストはしておりませんが、引越以来カバーに包み保管しておりました。◆以下、Amazonの説明より◆* サイズ: 高さ551×幅388×奥行405mm* 本体質量: 8.7kg* 素材: 鋼板* 生産国: 日本* 保証期間: 1年* 暖房出力: 2.68kw/h* タンク容量: 4.1L* 燃焼持続時間: 15時間* 使用燃料: 灯油(JIS1号灯油) 燃料消費量: 0.26L/h商品説明 「アラジン 石油ストーブ ブルーフレーム BF3905-W(ホワイト)」は、クラシカルでコンパクトなボディと、青い炎が静かに燃えながら部屋全体をやさしい暖かさで包む石油ストーブです。暖められた空気がお部屋をくまなく、ふんわりと暖める対流式。着火と同時に素早くブルーの炎で燃焼するため、未燃焼ガスの発生が起こりにくいため、燃焼中はもちろん、点火・消化の際もいやなニオイを感じさせません。対震自動消火装置は、セットレバーを上げるだけでセットされるしん降下式です。内蔵の感震器が敏感に所定の地震動をキャッチするシステムで、消化が瞬時に行われます。
カテゴリー:家電・スマホ・カメラ>>>冷暖房/空調>>>ストーブ
商品の状態:目立った傷や汚れなし
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:梱包・発送たのメル便
発送元の地域:東京都
発送までの日数:1~2日で発送

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毎日の食卓を「贅沢」にする、美味しさ・分かりやすさ・心地よさを意識した家庭料理のレシピをお届けします。

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そこで今回は、4つの手間隙をかけた、本当に美味しいカレーの作り方を紹介します。美味しさの「格」が段違いに上がりますので、ぜひ参考にしてみて下さい。

 

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炒め玉ねぎ・薄切り玉ねぎの2種類用意しましょう。

 

☆炒め玉ねぎ→コク・甘味を出す
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炒め玉ねぎを作るためには、実のところ30~40分ほど弱火で炒める必要がありますが、その手間隙をかけた分の美味しさを引き出すことが出来ます。(時間を短縮したい場合は、市販の「炒めたまねぎ」を使う方法もあります。)

 

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まず具材を煮込む前に、肉だけを炒めましょう。

 

焼くことで肉のうま味を閉じこめる効果があります。

ジャガイモやニンジンといった野菜を先に炒めない理由は、野菜の食感を残すためです。野菜と肉を一緒に炒めてしまうと野菜の水分が飛んでしまい、食感が損なわれます。

 

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カレーの材料を煮込むときは弱火でじっくりと煮込みましょう。

弱火だと時間はかかりますが、これには3つの理由があります。

 

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カレーを弱火で料理する1つ目の理由が「乳化」です。

カレーを煮込む際、70~80℃の弱火であると「乳化」という横浜DeNAベイスターズ 三浦大輔 直筆サインユニフォームTOCCA BAMBINI【トッカ バンビーニ】リオ フラワー ワンピース 花

 

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2つ目の理由が「肉の食感」です。

肉に関しては、高温で煮込むと固くなってしまいます。トロトロの肉を作るためにも、弱火でじっくり煮込みましょう。

 

トロトロになりやすく、カレーに合うおすすめの肉は以下の通りです。

☆牛肉→モモ・タン・牛スジ
☆豚肉→バラブロック
☆鶏肉→モモ(皮は外す)

※シーフードの場合は、「ルーを入れる直前」に入れてください。シーフードは弱火であっても煮込むと固くなってしまいます。

 

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3つ目の理由は、野菜の食感を残すためです。

 

弱火で野菜をじっくり煮込むことにより、ジャガイモ・ニンジンは長時間煮込んでもホクホク、玉ねぎはシャキシャキ感を残すことができます。

 

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カレールーは「火を止めて」から入れましょう。

カレールーは、熱が加わると溶けにくい特徴があります。そのため一度火を止めて、ルーを溶かしてから再度弱火にして、とろみがつくまで煮込みましょう。

 

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カレールーを選ぶポイントは、有名メーカーであれば「値段」が高ければ高いほどグレードが良いです。値段が高いルーほどスパイスの種類がグレードが高く、フォンドボーなどの「コク」が入っているためです。

 

例:ハウス
ジャワカレー>バーモントカレー>こくまろカレー

 

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また、簡単に「複雑さ」を出す方法として、異なるメーカーのルーを数種類使うこともオススメです。実は、スパイスは「産地」によっても味が異なるため、異なるメーカー(原料の産地が異なるスパイス)を使うことで、複雑な味を出すことができます。

 

※ カレーで有名な海上自衛隊のカレーも、4種類の異なるメーカーのルーを加えていました(鉄腕ダッシュより)。

 

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1 炒め・薄切り玉ねぎの2種類作る
2 煮込む前に肉だけを炒める
3 煮込むときは終始弱火
4 ルーは火を止めて入れる

+α ルーのグレードを意識する・異なるメーカーのルーを複数使う

 

これらの手間隙をかけることにより、肉の柔らかさ・野菜のホクホク感・玉ねぎのコク・ルーのとろみ具合が段違いに良くなります。少し時間はかかってしまいますが、時間を書けた分の美味しさを引き出すことができるため、ぜひお試し下さい。

 

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