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ブランド品専門の 【割れないガラス!?】ポリカーボネート製品:2300039 花瓶

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H653、源右衛門 花瓶

三代 中村秋瑭(翠恒) 黒釉花瓶
寸法:約径17.5cmX高60cm重さ:2,400g素材:ポリカーボネート※3枚目以降の画像は、イメージです※実物と写真の比率が多少異なります■ポリカーボネートのイイコト・ハンマーでも壊せない強度・ガラスと同等の透明度・型成型なので、幅と厚さが均等・花が長持ち(バクテリア繁殖率がガラスの1/4)・割れる心配がないのでディスプレイの幅が広がる・ドリルで穴を開けたり、カッターでカットしたり、加工ができる・光の反射がクリスタルと同じような反射をする為、高級感がでる・破損を気にせず作業が出来る為、作業効率が上がる・傷がつきにくい・熱で破裂することがない・配送などでの破損リスクがなくなる「飾ることを楽しもう。」落としても叩いても割れない。 もしもそんなガラスがあったら。多くの人が集まるパブリックスペース、そして、小さなお子さんのいるご家庭で、万が一、地震がおきたとしても、安全に、安心して花を楽しんでもらいたい。 “HAMMER GLASS” は、そんな想いから生まれた強化プラスチック製品のブランドです。原材料にはドイツ・バイエル社による最高品質のポリカーボネート素材を使い、ハンマーで叩いても壊れない耐衝撃性を目指しました。素材の特性に向き合い、研究を重ね、確かな技術力で素材の魅力を引き出しています。見た目はガラスでもガラスではありません。 その強度ゆえ、水を入れた容器を高く積み重ねたり、穴をあけて天井から吊るしたり、ガラスではちょっと危ないと感じてしまう飾りかたも安全にできてしまいます。 もちろん、ガラスと同等の高い透明度があるため、水を入れた際も美しく、ディスプレイの幅が拡がり、いろいろな飾り方が楽しめます。 また素材自体に凸凹が少ない為、雑菌の繁殖が少なく、お花が長持ちするという特徴も。そんな衛生面でも優れた特性をもつ“HAMMERGLASS”はワイングラスなどのキッチンウェア、キャニスターやガラスドームといった保存容器など、食品用としても重宝します。もちろん、世界最高水準の公衆衛生に関する認定機関である、 【米国NSF】より食品容器としての安全性認証を取得していますので安心です。ラウンジやホテルなどの業務用だけでなく、カフェのようにおしゃれに飾ることを気軽に楽しめるアイテムとして、ぜひ普段の暮らしに取り入れてみてはいかがでしょうか
カテゴリー:インテリア・住まい・小物>>>インテリア小物>>>花瓶
商品の状態:新品、未使用
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:ゆうゆうメルカリ便
発送元の地域:東京都
発送までの日数:2~3日で発送

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毎日の食卓を「贅沢」にする、美味しさ・分かりやすさ・心地よさを意識した家庭料理のレシピをお届けします。

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そこで今回は、4つの手間隙をかけた、本当に美味しいカレーの作り方を紹介します。美味しさの「格」が段違いに上がりますので、ぜひ参考にしてみて下さい。

 

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炒め玉ねぎ・薄切り玉ねぎの2種類用意しましょう。

 

☆炒め玉ねぎ→コク・甘味を出す
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炒め玉ねぎを作るためには、実のところ30~40分ほど弱火で炒める必要がありますが、その手間隙をかけた分の美味しさを引き出すことが出来ます。(時間を短縮したい場合は、市販の「炒めたまねぎ」を使う方法もあります。)

 

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まず具材を煮込む前に、肉だけを炒めましょう。

 

焼くことで肉のうま味を閉じこめる効果があります。

ジャガイモやニンジンといった野菜を先に炒めない理由は、野菜の食感を残すためです。野菜と肉を一緒に炒めてしまうと野菜の水分が飛んでしまい、食感が損なわれます。

 

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カレーの材料を煮込むときは弱火でじっくりと煮込みましょう。

弱火だと時間はかかりますが、これには3つの理由があります。

 

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カレーを弱火で料理する1つ目の理由が「乳化」です。

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2つ目の理由が「肉の食感」です。

肉に関しては、高温で煮込むと固くなってしまいます。トロトロの肉を作るためにも、弱火でじっくり煮込みましょう。

 

トロトロになりやすく、カレーに合うおすすめの肉は以下の通りです。

☆牛肉→モモ・タン・牛スジ
☆豚肉→バラブロック
☆鶏肉→モモ(皮は外す)

※シーフードの場合は、「ルーを入れる直前」に入れてください。シーフードは弱火であっても煮込むと固くなってしまいます。

 

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3つ目の理由は、野菜の食感を残すためです。

 

弱火で野菜をじっくり煮込むことにより、ジャガイモ・ニンジンは長時間煮込んでもホクホク、玉ねぎはシャキシャキ感を残すことができます。

 

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カレールーは「火を止めて」から入れましょう。

カレールーは、熱が加わると溶けにくい特徴があります。そのため一度火を止めて、ルーを溶かしてから再度弱火にして、とろみがつくまで煮込みましょう。

 

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カレールーを選ぶポイントは、有名メーカーであれば「値段」が高ければ高いほどグレードが良いです。値段が高いルーほどスパイスの種類がグレードが高く、フォンドボーなどの「コク」が入っているためです。

 

例:ハウス
ジャワカレー>バーモントカレー>こくまろカレー

 

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また、簡単に「複雑さ」を出す方法として、異なるメーカーのルーを数種類使うこともオススメです。実は、スパイスは「産地」によっても味が異なるため、異なるメーカー(原料の産地が異なるスパイス)を使うことで、複雑な味を出すことができます。

 

※ カレーで有名な海上自衛隊のカレーも、4種類の異なるメーカーのルーを加えていました(鉄腕ダッシュより)。

 

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1 炒め・薄切り玉ねぎの2種類作る
2 煮込む前に肉だけを炒める
3 煮込むときは終始弱火
4 ルーは火を止めて入れる

+α ルーのグレードを意識する・異なるメーカーのルーを複数使う

 

これらの手間隙をかけることにより、肉の柔らかさ・野菜のホクホク感・玉ねぎのコク・ルーのとろみ具合が段違いに良くなります。少し時間はかかってしまいますが、時間を書けた分の美味しさを引き出すことができるため、ぜひお試し下さい。

 

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