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カテゴリー:レディース>>>ジャケット/アウター>>>ジャンパー/ブルゾン
商品の状態:新品、未使用
商品のサイズ:S
ブランド:ベースメントオンライン
:ホワイト系
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:ゆうゆうメルカリ便
発送元の地域:奈良県
発送までの日数:1~2日で発送

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専用ページ★basement online ジャケット、フリルトップス - by , 2022-06-03
3/ 5stars

アンスリウム様 ご返信ありがとうございます。 2点ご購入いただけるのであれば、お値下げ大丈夫です! お値段変更しまして、こちらを専用ページにさせていただきますので、宜しければご購入下さい。

専用ページ★basement online ジャケット、フリルトップス - by , 2022-07-02
5/ 5stars

ご回答ありがとうございます! こちらとフリルリブトップスを一緒に購入したいと思っているのですが、多少お値下げをお願いすることは出来ますでしょうか。 2点で9,500円は可能ですか? 不躾な質問で恐縮ですが、ご検討をお願い致します。

専用ページ★basement online ジャケット、フリルトップス - by , 2022-05-20
4/ 5stars

アンスリウム様 コメントありがとうございます。 サイズの詳細は画像の5枚目に載せております。Sサイズですが、154センチの自分が羽織って少し大きいかなと感じるくらいです。あくまで個人の感覚ですが。 ネイビーと2色買いしましたが、こちらの色は自分には似合わなかったので出品しております。

専用ページ★basement online ジャケット、フリルトップス - by , 2022-06-30
5/ 5stars

初めまして! 購入を検討しているのですが、小さめでしょうか? また、差し支えなければ出品される理由をお伺いできますと幸いです。

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毎日の食卓を「贅沢」にする、美味しさ・分かりやすさ・心地よさを意識した家庭料理のレシピをお届けします。

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そこで今回は、4つの手間隙をかけた、本当に美味しいカレーの作り方を紹介します。美味しさの「格」が段違いに上がりますので、ぜひ参考にしてみて下さい。

 

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ピーナッツ様専用

炒め玉ねぎ・薄切り玉ねぎの2種類用意しましょう。

 

☆炒め玉ねぎ→コク・甘味を出す
メル 様専用ページ/ドテラシャキシャキの食感を出す

 

炒め玉ねぎを作るためには、実のところ30~40分ほど弱火で炒める必要がありますが、その手間隙をかけた分の美味しさを引き出すことが出来ます。(時間を短縮したい場合は、市販の「炒めたまねぎ」を使う方法もあります。)

 

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まず具材を煮込む前に、肉だけを炒めましょう。

 

焼くことで肉のうま味を閉じこめる効果があります。

ジャガイモやニンジンといった野菜を先に炒めない理由は、野菜の食感を残すためです。野菜と肉を一緒に炒めてしまうと野菜の水分が飛んでしまい、食感が損なわれます。

 

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カレーの材料を煮込むときは弱火でじっくりと煮込みましょう。

弱火だと時間はかかりますが、これには3つの理由があります。

 

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カレーを弱火で料理する1つ目の理由が「乳化」です。

カレーを煮込む際、70~80℃の弱火であると「乳化」というFrancfranc 2人掛け ソファーログ 様 専用ページ/ドテラ

 

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2つ目の理由が「肉の食感」です。

肉に関しては、高温で煮込むと固くなってしまいます。トロトロの肉を作るためにも、弱火でじっくり煮込みましょう。

 

トロトロになりやすく、カレーに合うおすすめの肉は以下の通りです。

☆牛肉→モモ・タン・牛スジ
☆豚肉→バラブロック
☆鶏肉→モモ(皮は外す)

※シーフードの場合は、「ルーを入れる直前」に入れてください。シーフードは弱火であっても煮込むと固くなってしまいます。

 

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3つ目の理由は、野菜の食感を残すためです。

 

弱火で野菜をじっくり煮込むことにより、ジャガイモ・ニンジンは長時間煮込んでもホクホク、玉ねぎはシャキシャキ感を残すことができます。

 

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カレールーは「火を止めて」から入れましょう。

カレールーは、熱が加わると溶けにくい特徴があります。そのため一度火を止めて、ルーを溶かしてから再度弱火にして、とろみがつくまで煮込みましょう。

 

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カレールーを選ぶポイントは、有名メーカーであれば「値段」が高ければ高いほどグレードが良いです。値段が高いルーほどスパイスの種類がグレードが高く、フォンドボーなどの「コク」が入っているためです。

 

例:ハウス
ジャワカレー>バーモントカレー>こくまろカレー

 

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また、簡単に「複雑さ」を出す方法として、異なるメーカーのルーを数種類使うこともオススメです。実は、スパイスは「産地」によっても味が異なるため、異なるメーカー(原料の産地が異なるスパイス)を使うことで、複雑な味を出すことができます。

 

※ カレーで有名な海上自衛隊のカレーも、4種類の異なるメーカーのルーを加えていました(鉄腕ダッシュより)。

 

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1 炒め・薄切り玉ねぎの2種類作る
2 煮込む前に肉だけを炒める
3 煮込むときは終始弱火
4 ルーは火を止めて入れる

+α ルーのグレードを意識する・異なるメーカーのルーを複数使う

 

これらの手間隙をかけることにより、肉の柔らかさ・野菜のホクホク感・玉ねぎのコク・ルーのとろみ具合が段違いに良くなります。少し時間はかかってしまいますが、時間を書けた分の美味しさを引き出すことができるため、ぜひお試し下さい。

 

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