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【別倉庫からの配送】 【新品 送料無料】ぺんてる ふせぐ!静電気ショック ☆ クリア×3個 その他

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☆商品説明・状態\r\r・この商品は、新品・未使用品での出品になります。\r\r【 商品名 】 ぺんてる ふせぐ!静電気ショック     \r      ビー・スルーニーエフ\r\r ◆ 静電気除去グッツ タッチ放電タイプ \r\r◆ カニカンが付いているので、色々な所に付けられます。\r【 サイズ 】カニカン + 本体 … 長さ 約 6.5 cm\r【 カラー 】クリア × 3個\r\r\r◇ 帯電量が多くてもスムーズに除電できる\r\rステンレスフェルト放電体を採用!\r\r両面から除電マークが見えるシースルー液晶。\r\r金属に触る直前に帯電した静電気を除去する\r\rことができます。\r\r※ご使用の前に中面の取扱い説明をよくお読み\r\rください。\r\r◇ 日本製\r\r\r☆濡れ・汚れ対策をして、丁寧に梱包し、発送\r\rするよう心掛けています。\r\r☆送料は無料になります。\r\r☆ご購入いただいてから、できるだけ早く発送\r\rいたします。\r\r☆細かい条件につきましてはプロフィールに\r\r表示していますので、必ずご確認ください。\r\r\r#ぺんてる\r#静電気除去グッツ\r#静電気除去\r#除電\r#日本製\r#ストレス軽減\r#ステンレス\r#放電\r#クリア管理番号 FJJJ220705
カテゴリー:その他>>>文房具/事務用品>>>その他
商品の状態:新品、未使用
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:らくらくメルカリ便
発送元の地域:神奈川県
発送までの日数:2~3日で発送

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毎日の食卓を「贅沢」にする、美味しさ・分かりやすさ・心地よさを意識した家庭料理のレシピをお届けします。

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◇エルメス◇カレ/LES RUBANS DU CHEVAL/馬のリボン/スカーフ。

そこで今回は、4つの手間隙をかけた、本当に美味しいカレーの作り方を紹介します。美味しさの「格」が段違いに上がりますので、ぜひ参考にしてみて下さい。

 

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炒め玉ねぎ・薄切り玉ねぎの2種類用意しましょう。

 

☆炒め玉ねぎ→コク・甘味を出す
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炒め玉ねぎを作るためには、実のところ30~40分ほど弱火で炒める必要がありますが、その手間隙をかけた分の美味しさを引き出すことが出来ます。(時間を短縮したい場合は、市販の「炒めたまねぎ」を使う方法もあります。)

 

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まず具材を煮込む前に、肉だけを炒めましょう。

 

焼くことで肉のうま味を閉じこめる効果があります。

ジャガイモやニンジンといった野菜を先に炒めない理由は、野菜の食感を残すためです。野菜と肉を一緒に炒めてしまうと野菜の水分が飛んでしまい、食感が損なわれます。

 

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カレーの材料を煮込むときは弱火でじっくりと煮込みましょう。

弱火だと時間はかかりますが、これには3つの理由があります。

 

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カレーを弱火で料理する1つ目の理由が「乳化」です。

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2つ目の理由が「肉の食感」です。

肉に関しては、高温で煮込むと固くなってしまいます。トロトロの肉を作るためにも、弱火でじっくり煮込みましょう。

 

トロトロになりやすく、カレーに合うおすすめの肉は以下の通りです。

☆牛肉→モモ・タン・牛スジ
☆豚肉→バラブロック
☆鶏肉→モモ(皮は外す)

※シーフードの場合は、「ルーを入れる直前」に入れてください。シーフードは弱火であっても煮込むと固くなってしまいます。

 

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3つ目の理由は、野菜の食感を残すためです。

 

弱火で野菜をじっくり煮込むことにより、ジャガイモ・ニンジンは長時間煮込んでもホクホク、玉ねぎはシャキシャキ感を残すことができます。

 

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カレールーは「火を止めて」から入れましょう。

カレールーは、熱が加わると溶けにくい特徴があります。そのため一度火を止めて、ルーを溶かしてから再度弱火にして、とろみがつくまで煮込みましょう。

 

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カレールーを選ぶポイントは、有名メーカーであれば「値段」が高ければ高いほどグレードが良いです。値段が高いルーほどスパイスの種類がグレードが高く、フォンドボーなどの「コク」が入っているためです。

 

例:ハウス
ジャワカレー>バーモントカレー>こくまろカレー

 

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また、簡単に「複雑さ」を出す方法として、異なるメーカーのルーを数種類使うこともオススメです。実は、スパイスは「産地」によっても味が異なるため、異なるメーカー(原料の産地が異なるスパイス)を使うことで、複雑な味を出すことができます。

 

※ カレーで有名な海上自衛隊のカレーも、4種類の異なるメーカーのルーを加えていました(鉄腕ダッシュより)。

 

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1 炒め・薄切り玉ねぎの2種類作る
2 煮込む前に肉だけを炒める
3 煮込むときは終始弱火
4 ルーは火を止めて入れる

+α ルーのグレードを意識する・異なるメーカーのルーを複数使う

 

これらの手間隙をかけることにより、肉の柔らかさ・野菜のホクホク感・玉ねぎのコク・ルーのとろみ具合が段違いに良くなります。少し時間はかかってしまいますが、時間を書けた分の美味しさを引き出すことができるため、ぜひお試し下さい。

 

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