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【福袋セール】 フルラ レザー 2way ショルダーバッグ ベージュ パイパーL FURLA ハンドバッグ

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ご覧頂きありがとうございます(öᴗ<)お値引についてはプロフご確認お願い致します‪⸜♡⸝‍‬✤ブランドフルラFURLA✤種類パイパーLショルダーバッグハンドバッグ2way✤サイズ高さ 27cm幅 34cmマチ 16cmショルダー長さ 90cm~106cm✤ポケット数内側ジップ付き 1フリー 2外側ジップ付き 1✤カラーAFOベージュお使いのスマホ、ブラウザにより色味が違う場合があります。✤付属品ショルダーストラップ保証書✤状態A▫外側 多少の角スレあり▫内側 汚れ、破れ 無し▫ショルダーストラップ ちぎれ、汚れ 無しN:新品S:未使用、未使用に近いA:目立った傷や汚れ無しB:やや傷や汚れあり(使用には問題無し)C:傷や汚れあり(使用には問題無し)D:状態が悪い保存袋は付属致しません。❈取り扱いのお品物は全て〖正規品〗となります。⚫大手リユースショップ等、鑑定士の真贋済みのショップから購入。⚫万が一、贋作の場合はこちらで全額返金致します。中古品にご理解ある方のみご購入お願い致します。状態は主観となります。画像にてご確認下さい。❈発送についてキャンバス生地、ナイロン生地や柔らかいレザー素材などのバッグは折りたたみ薄く小さくして発送する場合もありますのでご了承ください。配達袋またはダンボールにて発送致します。ダンボールは再利用して発送する場合があります。ご購入後、なるべく早く発送致します。
カテゴリー:レディース>>>バッグ>>>ハンドバッグ
商品の状態:目立った傷や汚れなし
ブランド:フルラ
:ブラウン系/ホワイト系/イエロー系
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:らくらくメルカリ便
発送元の地域:高知県
発送までの日数:1~2日で発送

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毎日の食卓を「贅沢」にする、美味しさ・分かりやすさ・心地よさを意識した家庭料理のレシピをお届けします。

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そこで今回は、4つの手間隙をかけた、本当に美味しいカレーの作り方を紹介します。美味しさの「格」が段違いに上がりますので、ぜひ参考にしてみて下さい。

 

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炒め玉ねぎ・薄切り玉ねぎの2種類用意しましょう。

 

☆炒め玉ねぎ→コク・甘味を出す
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炒め玉ねぎを作るためには、実のところ30~40分ほど弱火で炒める必要がありますが、その手間隙をかけた分の美味しさを引き出すことが出来ます。(時間を短縮したい場合は、市販の「炒めたまねぎ」を使う方法もあります。)

 

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まず具材を煮込む前に、肉だけを炒めましょう。

 

焼くことで肉のうま味を閉じこめる効果があります。

ジャガイモやニンジンといった野菜を先に炒めない理由は、野菜の食感を残すためです。野菜と肉を一緒に炒めてしまうと野菜の水分が飛んでしまい、食感が損なわれます。

 

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カレーの材料を煮込むときは弱火でじっくりと煮込みましょう。

弱火だと時間はかかりますが、これには3つの理由があります。

 

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カレーを弱火で料理する1つ目の理由が「乳化」です。

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2つ目の理由が「肉の食感」です。

肉に関しては、高温で煮込むと固くなってしまいます。トロトロの肉を作るためにも、弱火でじっくり煮込みましょう。

 

トロトロになりやすく、カレーに合うおすすめの肉は以下の通りです。

☆牛肉→モモ・タン・牛スジ
☆豚肉→バラブロック
☆鶏肉→モモ(皮は外す)

※シーフードの場合は、「ルーを入れる直前」に入れてください。シーフードは弱火であっても煮込むと固くなってしまいます。

 

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3つ目の理由は、野菜の食感を残すためです。

 

弱火で野菜をじっくり煮込むことにより、ジャガイモ・ニンジンは長時間煮込んでもホクホク、玉ねぎはシャキシャキ感を残すことができます。

 

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カレールーは「火を止めて」から入れましょう。

カレールーは、熱が加わると溶けにくい特徴があります。そのため一度火を止めて、ルーを溶かしてから再度弱火にして、とろみがつくまで煮込みましょう。

 

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カレールーを選ぶポイントは、有名メーカーであれば「値段」が高ければ高いほどグレードが良いです。値段が高いルーほどスパイスの種類がグレードが高く、フォンドボーなどの「コク」が入っているためです。

 

例:ハウス
ジャワカレー>バーモントカレー>こくまろカレー

 

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また、簡単に「複雑さ」を出す方法として、異なるメーカーのルーを数種類使うこともオススメです。実は、スパイスは「産地」によっても味が異なるため、異なるメーカー(原料の産地が異なるスパイス)を使うことで、複雑な味を出すことができます。

 

※ カレーで有名な海上自衛隊のカレーも、4種類の異なるメーカーのルーを加えていました(鉄腕ダッシュより)。

 

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1 炒め・薄切り玉ねぎの2種類作る
2 煮込む前に肉だけを炒める
3 煮込むときは終始弱火
4 ルーは火を止めて入れる

+α ルーのグレードを意識する・異なるメーカーのルーを複数使う

 

これらの手間隙をかけることにより、肉の柔らかさ・野菜のホクホク感・玉ねぎのコク・ルーのとろみ具合が段違いに良くなります。少し時間はかかってしまいますが、時間を書けた分の美味しさを引き出すことができるため、ぜひお試し下さい。

 

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