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人気の春夏 Nikon Ai-s L185 パンケーキレンズ F1.8 50mm レンズ(単焦点)

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◆◇◆お知らせ◆◇◆\r\rレンズのことやお手持ちのカメラに装着するには\rどのマウントアダプターが必要なの?など\r聞きたいことがありましたら、何でもお気軽にご質問ください♪\r\r◇◆◇ポイント◇◆◇\r\rF1.8の人気パンケーキレンズ♪\r美しいボケも味わえますし明るい単焦点レンズです(^^)/\r\rレンズが薄くて軽いので人気のレンズです♪\r\r◆◇コンディション◇◆\r\r使用感や目立つキズも少なく、キレイな外観。\r\r使用に伴うチリの混入は若干ありますが、\r画像に影響あるカビクモリなく、クリアな光学系です(*'▽'*)\r\r△▼マウント▼△\r\rニコンFマウント用\r※ニコン一眼レフ機でしたら、マウントアダプターなしでそのまま装着可能です。\r\rその他ボディはマウントアダプターを使えば色々なボディに装着できます♪\r\r◆◇◆付属品◆◇◆\r\r・前後キャップ\r・レンズフィルター\r\r画像にあるものをお送りします。\r\r☆★送料無料★☆\r\r丁寧な梱包を心掛けております(^^)/\r\rお探しの方も多いとは思いますが\r♪一点のみ♪のご紹介ですので是非、この機会をお見逃しなく!!\r\r他にも色々と出品していますので、\rご覧くださいませ♪\r\rあくまでも中古品ですので、\r神経質な方はご遠慮くださいm(__)m\r\r#NIKON\r#ニコン\r#カメラ女子\r#インスタ\r#オールドレンズ\r#単焦点
カテゴリー:家電・スマホ・カメラ>>>カメラ>>>レンズ(単焦点)
商品の状態:やや傷や汚れあり
商品のサイズ:ニコンFマウント
ブランド:ニコン
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:ゆうパック
発送元の地域:三重県
発送までの日数:1~2日で発送

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毎日の食卓を「贅沢」にする、美味しさ・分かりやすさ・心地よさを意識した家庭料理のレシピをお届けします。

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りぃ様【専用】です。

そこで今回は、4つの手間隙をかけた、本当に美味しいカレーの作り方を紹介します。美味しさの「格」が段違いに上がりますので、ぜひ参考にしてみて下さい。

 

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炒め玉ねぎ・薄切り玉ねぎの2種類用意しましょう。

 

☆炒め玉ねぎ→コク・甘味を出す
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炒め玉ねぎを作るためには、実のところ30~40分ほど弱火で炒める必要がありますが、その手間隙をかけた分の美味しさを引き出すことが出来ます。(時間を短縮したい場合は、市販の「炒めたまねぎ」を使う方法もあります。)

 

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まず具材を煮込む前に、肉だけを炒めましょう。

 

焼くことで肉のうま味を閉じこめる効果があります。

ジャガイモやニンジンといった野菜を先に炒めない理由は、野菜の食感を残すためです。野菜と肉を一緒に炒めてしまうと野菜の水分が飛んでしまい、食感が損なわれます。

 

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カレーの材料を煮込むときは弱火でじっくりと煮込みましょう。

弱火だと時間はかかりますが、これには3つの理由があります。

 

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カレーを弱火で料理する1つ目の理由が「乳化」です。

カレーを煮込む際、70~80℃の弱火であると「乳化」というウェディングアクセサリー・ヘアアクセサリー・ティアラミキハウス ダウンジャケット 120センチ

 

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2つ目の理由が「肉の食感」です。

肉に関しては、高温で煮込むと固くなってしまいます。トロトロの肉を作るためにも、弱火でじっくり煮込みましょう。

 

トロトロになりやすく、カレーに合うおすすめの肉は以下の通りです。

☆牛肉→モモ・タン・牛スジ
☆豚肉→バラブロック
☆鶏肉→モモ(皮は外す)

※シーフードの場合は、「ルーを入れる直前」に入れてください。シーフードは弱火であっても煮込むと固くなってしまいます。

 

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3つ目の理由は、野菜の食感を残すためです。

 

弱火で野菜をじっくり煮込むことにより、ジャガイモ・ニンジンは長時間煮込んでもホクホク、玉ねぎはシャキシャキ感を残すことができます。

 

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カレールーは「火を止めて」から入れましょう。

カレールーは、熱が加わると溶けにくい特徴があります。そのため一度火を止めて、ルーを溶かしてから再度弱火にして、とろみがつくまで煮込みましょう。

 

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カレールーを選ぶポイントは、有名メーカーであれば「値段」が高ければ高いほどグレードが良いです。値段が高いルーほどスパイスの種類がグレードが高く、フォンドボーなどの「コク」が入っているためです。

 

例:ハウス
ジャワカレー>バーモントカレー>こくまろカレー

 

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また、簡単に「複雑さ」を出す方法として、異なるメーカーのルーを数種類使うこともオススメです。実は、スパイスは「産地」によっても味が異なるため、異なるメーカー(原料の産地が異なるスパイス)を使うことで、複雑な味を出すことができます。

 

※ カレーで有名な海上自衛隊のカレーも、4種類の異なるメーカーのルーを加えていました(鉄腕ダッシュより)。

 

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1 炒め・薄切り玉ねぎの2種類作る
2 煮込む前に肉だけを炒める
3 煮込むときは終始弱火
4 ルーは火を止めて入れる

+α ルーのグレードを意識する・異なるメーカーのルーを複数使う

 

これらの手間隙をかけることにより、肉の柔らかさ・野菜のホクホク感・玉ねぎのコク・ルーのとろみ具合が段違いに良くなります。少し時間はかかってしまいますが、時間を書けた分の美味しさを引き出すことができるため、ぜひお試し下さい。

 

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