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アップリカ ココチーノオート♡ハイローチェア
combiハイ&ロースウィングラックです。\r\r電動タイプです。\r\r1年ほど前のもので、短期間の使用です。\rあまり使用感のない美品だと思います。\rカバーやベルトは外して洗濯してあります。\r本体は拭き取り掃除しました。\r\rテーブル表面に若干の擦れ、傷があります。\rタイヤに若干の擦れがあります。\rカバーに一箇所薄いシミがあります。\r\r破損や不良はありません。\r音楽、スイングも問題なく使用できます。\r\r付属品:スウィングラック本体、テーブル、収納ボックス、電源コード、取説(ダウンロードしてコピーしたもの)\r元箱はありません。\r\r◆こちらの商品は現物確認していただくこともできます。\r*店頭に置いていない場合がありますので事前にご連絡ください。\r\r★入札前に必ずご確認ください!!★\r\r◆エリア限定送料無料!\r*送料無料エリア:名古屋市内、一宮市、江南市、岩倉市、大口町、小牧市、春日井市、尾張旭市、豊山町、北名古屋市、稲沢市、あま市、清須市、大治町\r\r◆送料無料エリアへの発送内容\r*自社便にて発送致します。\r*1Fのトラックが停車できる場所までの配達です。\r*室内への搬入、2F以上の搬入は落札者様でお願い致します。\r*梱包は致しません。\r\r◆限定エリア以外への発送は全て有料です。\r*限定エリア以外への発送は梱包・発送たのメル便200サイズ(送料5000円)で発送致します。\r*限定エリア以外への発送をご希望の場合送料込みの値段に変更しますので、落札前に必ずコメント欄にてご連絡ください!\r\r◆直接引取も可能です!\r*直接引取の場合、代金から1000円値引き致します。\r*当方愛知県北名古屋市内です。\r*水曜日以外の10時~18時まででしたら基本いつでも大丈夫です。\r(水曜日は定休日の為対応不可)\r*積み込みのお手伝いは致します。\r*直接引取の場合、受け渡し前に代金の入金をお願い致します。\r\r◆限定エリア以外への発送は全て有料です!\r*間違えてご購入された場合は落札者様都合でのキャンセルとなりますのでご注意ください!\r\r◆ご不明な点がございましたら、ご質問ください!
カテゴリー:ベビー・キッズ>>>ベビー家具/寝具/室内用品>>>イス
商品の状態:目立った傷や汚れなし
ブランド:コンビ
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:未定
発送元の地域:愛知県
発送までの日数:4~7日で発送

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毎日の食卓を「贅沢」にする、美味しさ・分かりやすさ・心地よさを意識した家庭料理のレシピをお届けします。

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そこで今回は、4つの手間隙をかけた、本当に美味しいカレーの作り方を紹介します。美味しさの「格」が段違いに上がりますので、ぜひ参考にしてみて下さい。

 

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炒め玉ねぎ・薄切り玉ねぎの2種類用意しましょう。

 

☆炒め玉ねぎ→コク・甘味を出す
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炒め玉ねぎを作るためには、実のところ30~40分ほど弱火で炒める必要がありますが、その手間隙をかけた分の美味しさを引き出すことが出来ます。(時間を短縮したい場合は、市販の「炒めたまねぎ」を使う方法もあります。)

 

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まず具材を煮込む前に、肉だけを炒めましょう。

 

焼くことで肉のうま味を閉じこめる効果があります。

ジャガイモやニンジンといった野菜を先に炒めない理由は、野菜の食感を残すためです。野菜と肉を一緒に炒めてしまうと野菜の水分が飛んでしまい、食感が損なわれます。

 

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カレーの材料を煮込むときは弱火でじっくりと煮込みましょう。

弱火だと時間はかかりますが、これには3つの理由があります。

 

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カレーを弱火で料理する1つ目の理由が「乳化」です。

カレーを煮込む際、70~80℃の弱火であると「乳化」というtaa.0628様専用 ラッセルノ半袖ポロシャツ2着(青・白)いいちこと黒霧島

 

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2つ目の理由が「肉の食感」です。

肉に関しては、高温で煮込むと固くなってしまいます。トロトロの肉を作るためにも、弱火でじっくり煮込みましょう。

 

トロトロになりやすく、カレーに合うおすすめの肉は以下の通りです。

☆牛肉→モモ・タン・牛スジ
☆豚肉→バラブロック
☆鶏肉→モモ(皮は外す)

※シーフードの場合は、「ルーを入れる直前」に入れてください。シーフードは弱火であっても煮込むと固くなってしまいます。

 

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3つ目の理由は、野菜の食感を残すためです。

 

弱火で野菜をじっくり煮込むことにより、ジャガイモ・ニンジンは長時間煮込んでもホクホク、玉ねぎはシャキシャキ感を残すことができます。

 

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カレールーは「火を止めて」から入れましょう。

カレールーは、熱が加わると溶けにくい特徴があります。そのため一度火を止めて、ルーを溶かしてから再度弱火にして、とろみがつくまで煮込みましょう。

 

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カレールーを選ぶポイントは、有名メーカーであれば「値段」が高ければ高いほどグレードが良いです。値段が高いルーほどスパイスの種類がグレードが高く、フォンドボーなどの「コク」が入っているためです。

 

例:ハウス
ジャワカレー>バーモントカレー>こくまろカレー

 

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また、簡単に「複雑さ」を出す方法として、異なるメーカーのルーを数種類使うこともオススメです。実は、スパイスは「産地」によっても味が異なるため、異なるメーカー(原料の産地が異なるスパイス)を使うことで、複雑な味を出すことができます。

 

※ カレーで有名な海上自衛隊のカレーも、4種類の異なるメーカーのルーを加えていました(鉄腕ダッシュより)。

 

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1 炒め・薄切り玉ねぎの2種類作る
2 煮込む前に肉だけを炒める
3 煮込むときは終始弱火
4 ルーは火を止めて入れる

+α ルーのグレードを意識する・異なるメーカーのルーを複数使う

 

これらの手間隙をかけることにより、肉の柔らかさ・野菜のホクホク感・玉ねぎのコク・ルーのとろみ具合が段違いに良くなります。少し時間はかかってしまいますが、時間を書けた分の美味しさを引き出すことができるため、ぜひお試し下さい。

 

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