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品質一番の MORRIS☆モーリス!アコースティックギター!アコギ【弾き易く調整☆新品の弦】 アコースティックギター

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YAMAHA アコースティックギター FG-252
家庭の事情で所有しているギターを整理しています。弾きやすいようにしっかりと各種調整、メンテナンスをしてあります☆ギター選びのご相談もお気軽に(^o^)コメントで交渉中であっても即購入OK、早い者勝ちです。アコースティックギターを多数出品しているので是非ご覧ください☆#☆私のギター出品一覧はこちら☆#普通サイズのギターはコチラ☆【ブランド】MORRIS モーリス【型番】MD-502【商品説明】ネックはレギュラーチューニングでほぼストレート(ごく僅かな順反り)で理想的な状態に調整してあります。使用に伴う傷はありますが、演奏に支障があるような不具合やダメージはありません。木の熟成がすすみ、ビンテージ感のある味わい深いサウンドがします。太い低音から煌びやかな高音まで豊かにバランス良く鳴ります。マーチンのようなキラキラサウンドを楽しみたい方には特にオススメ!音量も大きく弾いていて楽しいギターです。【弦高】12フレット6弦 約2.5ミリ12フレット1弦 約1.8ミリ【サイズ】縦の長さ  約104cm横の長さ  約39.7cmボディ厚み 約12cm【材質】トップ スプルースサイド/バック マホガニー【メンテナンス】日頃からメンテナンスをしていましたが、今回出品するにあたり専用クロス、ポリッシュ、レモンオイル等を使い各部をメンテナンスしました。フレット磨き指板磨き&保湿ペグ磨き&注油ボディ全体磨き上げ発送前に新品弦へ交換【発送】全体を緩衝材で包み段ボールで発送する予定です。送料込みの価格へ変更も可能です。お届け先の都道府県とともにお問合せください。【備考】ペット、喫煙者いません。梱包はリサイクル品を使います。以前に『プレゼント用にしたいからシリアル番号を伏せて欲しい』と言われたことがあるので、シリアルを一部伏せています。
カテゴリー:おもちゃ・ホビー・グッズ>>>楽器/器材>>>アコースティックギター
商品の状態:やや傷や汚れあり
:オレンジ系/イエロー系
配送料の負担:着払い(購入者負担)
配送の方法:ゆうパック
発送元の地域:神奈川県
発送までの日数:1~2日で発送

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毎日の食卓を「贅沢」にする、美味しさ・分かりやすさ・心地よさを意識した家庭料理のレシピをお届けします。

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そこで今回は、4つの手間隙をかけた、本当に美味しいカレーの作り方を紹介します。美味しさの「格」が段違いに上がりますので、ぜひ参考にしてみて下さい。

 

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炒め玉ねぎ・薄切り玉ねぎの2種類用意しましょう。

 

☆炒め玉ねぎ→コク・甘味を出す
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炒め玉ねぎを作るためには、実のところ30~40分ほど弱火で炒める必要がありますが、その手間隙をかけた分の美味しさを引き出すことが出来ます。(時間を短縮したい場合は、市販の「炒めたまねぎ」を使う方法もあります。)

 

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まず具材を煮込む前に、肉だけを炒めましょう。

 

焼くことで肉のうま味を閉じこめる効果があります。

ジャガイモやニンジンといった野菜を先に炒めない理由は、野菜の食感を残すためです。野菜と肉を一緒に炒めてしまうと野菜の水分が飛んでしまい、食感が損なわれます。

 

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カレーの材料を煮込むときは弱火でじっくりと煮込みましょう。

弱火だと時間はかかりますが、これには3つの理由があります。

 

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カレーを弱火で料理する1つ目の理由が「乳化」です。

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2つ目の理由が「肉の食感」です。

肉に関しては、高温で煮込むと固くなってしまいます。トロトロの肉を作るためにも、弱火でじっくり煮込みましょう。

 

トロトロになりやすく、カレーに合うおすすめの肉は以下の通りです。

☆牛肉→モモ・タン・牛スジ
☆豚肉→バラブロック
☆鶏肉→モモ(皮は外す)

※シーフードの場合は、「ルーを入れる直前」に入れてください。シーフードは弱火であっても煮込むと固くなってしまいます。

 

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3つ目の理由は、野菜の食感を残すためです。

 

弱火で野菜をじっくり煮込むことにより、ジャガイモ・ニンジンは長時間煮込んでもホクホク、玉ねぎはシャキシャキ感を残すことができます。

 

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カレールーは「火を止めて」から入れましょう。

カレールーは、熱が加わると溶けにくい特徴があります。そのため一度火を止めて、ルーを溶かしてから再度弱火にして、とろみがつくまで煮込みましょう。

 

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カレールーを選ぶポイントは、有名メーカーであれば「値段」が高ければ高いほどグレードが良いです。値段が高いルーほどスパイスの種類がグレードが高く、フォンドボーなどの「コク」が入っているためです。

 

例:ハウス
ジャワカレー>バーモントカレー>こくまろカレー

 

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また、簡単に「複雑さ」を出す方法として、異なるメーカーのルーを数種類使うこともオススメです。実は、スパイスは「産地」によっても味が異なるため、異なるメーカー(原料の産地が異なるスパイス)を使うことで、複雑な味を出すことができます。

 

※ カレーで有名な海上自衛隊のカレーも、4種類の異なるメーカーのルーを加えていました(鉄腕ダッシュより)。

 

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1 炒め・薄切り玉ねぎの2種類作る
2 煮込む前に肉だけを炒める
3 煮込むときは終始弱火
4 ルーは火を止めて入れる

+α ルーのグレードを意識する・異なるメーカーのルーを複数使う

 

これらの手間隙をかけることにより、肉の柔らかさ・野菜のホクホク感・玉ねぎのコク・ルーのとろみ具合が段違いに良くなります。少し時間はかかってしまいますが、時間を書けた分の美味しさを引き出すことができるため、ぜひお試し下さい。

 

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